DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ

 Malzemeler

1 litre süt

5 yemek kaşığı un

7 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı yumuşak sana yağı

2 paket damla sakızlı vanilin (aromasını yoğun istediğim için)

ceviz (süsleme için)

Yapılışı:

Sütü, unu ve toz şekeri tencereye koyun. Topaklanmayı önlemek için çırpıcı ile ara vermeden karıştırarak orta ateşte pişirin. Tenceredeki karışım muhallebi kıvamına gelince (kaynarken göz göz oluyorsa) tencerenin altını kapatın ve içine sana yağı ile vanilini ilave edin, 1-2 dk karıştırın. Karışımı 5-10 dk ılımaya bırakın ancak bu süre içersinde kabuklanmayı önlemek için çırpıcı ile arada karıştırın. Daha sonra mikser ile 10 dk karışımı çırpın ve kaselere boşaltın. Muhallebiniz hazırdır, soğuması için buzdolabına koyabilirsiniz.

Süslemek için evinizde bulunan cevizi, fındığı, hindistan cevizini ya da çikolata sosunu kullabilirsiniz. Ben ceviz kullandım, çok da lezzetli oldu...

Afiyet olsun...

DAMLA SAKIZLI UN KURABİYESİ

Malzemeler

250 gram yumuşak margarin

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 paket damla sakızlı şekerli vanilin (Dr. Oetker'de bulabilirsiniz)

3,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

Çeşme'de küçücük bir kurabiyeye 2 lira verdikten sonra kendi damla sakızlı un kurabiyemi yapmaya karar verdim. Hem kolay hem de  lezzetli bir tarif. Şimdiden size de afiyet olsun...

Margarini, sıvı yağı,1 çay bardağı pudra şekerini ve 1 paket damla sakızlı vanilini bir kaba alın ve kaşıkla karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu karıştırıp eleyin, karışıma ilave edin ve yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın ve 160 dereceye ısıtılımş fırında 20-25 dk pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkartıp bekletmeden üzerlerine 2 yemek kaşığı pudra şekerini çay süzgeci yardımıyla serpin. Damla sakızlı un kurabiyeleriniz hazırdır...