TAVUKLU PİLAV

Malzemeler
5 adet tavuk bageti
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
Tereyağı ve ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Sıcak su
Tuz

Yapılışı
Tavuk bagetlerini bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak suyu dökün, haşlanmasını  bekleyin. Tavuklar haşlandıktan sonra derilerini çıkarın ve etleri tiftik tiftik yapın.
Pirinci bir kaç defa yıkayın. Ilık ve tuzlu suda yarım saat kadar şişmesini bekleyin (bu sırada üzerini bir tabakla kapatın). Daha sonra pirincin suyunu süzün ve soğuk suda birkaç defa yıkayın. Tencereye tereyağını, çiçek yağını ve pirinci koyun. Pirinçler kaşıktan tane tane dökülene dek güzelce kavurun, bu sırada limon suyunu ilave edin. Ardından daha önceden süzdüğünüz ve sıcak olan tavuk suyundan 1,5 su bardağı kadarını (bagetleri haşladığınız su ) ve haşlanmış nohutların tümünü tencereye ilave edin. Pilav suyunu çekerse ve pirinçler de kıtırsa azar azar tavuk suyu ilave edin ( dikkat edin çok koyarsanız pilav lapa olur ). Pilavınız bir kenarda temiz bir bezle demlenirken tifttiğiniz tavukları bir yemek kaşığı sıvı yağda 3-4 dakika kavurun.
Tavuklu pilavınız servise hazırdır.
Afiyet olsun...

CEVİZLİ KEK

Malzemeler

4 adet orta boy yumurta

3 su bardağı un

2 su bardağı şeker

1 su bardağı süt ya da yoğurt

1 su bardağı parçalanmış ceviz

1 su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı limon suyu

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya 

Yapılışı

Yumurtaları ve şekeri bir kapta mikserle güzelce çırpın. Sıvı yağı ve sütü ilave edin, mikserle karıştırın. Karışımın içine iki su bardağı unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyin (elemek kekin daha güzel kabarmasını sağlar ), tekrar mikserle karıştırın. Başka bir kapta, ayırdığınız bir su bardağı un ile parçalanmış cevizlerin hepsini kaşık yardımıyla güzelce karıştırın ( un cevizin çökmesini engelleyecektir ). Daha sonra limon suyu ile birlikte cevizli unu kek karışımına ilave edin ve mikserle 2-3 dakika daha çırpın. Kek karışımını, tabanını hafifçe yağlayıp un serptiğiniz kek kalıbına dökün. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirin. 

Not: Kekinizin pişin pişmediğini bir bıçak yardımıyla anlayabilirsiniz. Bıçağı keke batırdığınızda bıçak temiz çıkıyorsa kekiniz artık hazırdır.

Afiyet olsun...