MANTARLI SEBZELİ MİLFÖY BÖREĞİ
Malzemeler
10 adet milföy hamuru
500 gram mantar
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
4 adet yeşil soğan
Kaşar peyniri (ölçü isteğe göre )
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
Sıvı yağ, tuz, karabiber
Yapılışı
- Biberleri yarım ay şeklinde doğrayın ve az sıvı yağda (1-2 yemek kaşığı) 2-3 dakika soteleyin.
- Mantarları dilimleyin,ekleyin ve 10 dakika daha soteleyin.
- Küçük küçük doğradığınız soğanları,tuzu ve karabiberi harca ekleyin.
- Mantarlar suyunu çekene kadar harcı pişirin. Daha sonra harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Milföyleri tezgaha sıralayın ve oda sıcaklığına gelince elinizle hafifçe genişletin.
- Daha sonra milföylerin içine soğuyan harcı ve üzerine de rendelediğiniz kaşar peynirini koyun. Milföyleri istediğiniz şekilde kapatın.
- Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılan (170 derece) fırında milföylerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
NOT: Hazırlanışı pratik ve tadı da bir o kadar lezzetli bir börek...Afiyet olsun...