MANTARLI SEBZELİ MİLFÖY  BÖREĞİ 

Malzemeler

10 adet milföy hamuru

500 gram mantar

2 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber

4 adet yeşil soğan

Kaşar peyniri (ölçü isteğe göre )

1 adet yumurta sarısı

Çörek otu

Sıvı yağ, tuz, karabiber

Yapılışı

• Biberleri yarım ay şeklinde doğrayın ve az sıvı yağda (1-2 yemek kaşığı) 2-3 dakika soteleyin.
• Mantarları dilimleyin,ekleyin ve 10 dakika daha soteleyin.
• Küçük küçük doğradığınız soğanları,tuzu ve karabiberi harca ekleyin. 
• Mantarlar suyunu çekene kadar harcı pişirin. Daha sonra harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Milföyleri tezgaha sıralayın ve oda sıcaklığına gelince elinizle hafifçe genişletin.
• Daha sonra milföylerin içine soğuyan harcı ve üzerine de rendelediğiniz kaşar peynirini koyun. Milföyleri istediğiniz şekilde kapatın.
• Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılan (170 derece) fırında milföylerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 

NOT: Hazırlanışı pratik ve tadı da bir o kadar lezzetli bir börek...Afiyet olsun...