IZGARA BALIK SOSU

Malzemeler (500 gr balık için)

yarım demet maydanoz

yarım demet dereotu

3-4 diş sarmısak

1,5 limon suyu

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz

(tüm malzemeler isteğe göre azaltılıp artırılabilir)

Yapılışı

Bu lezzetli sosu bize hediye ettiği için Gülderen ablaya teşekkürler...

Sarmısağı çiğ yememeye dikkat eden biri olarak, bu sostaki çiğ sarmısak tadının beni hiç rahatsız etmediğini söylemek isterim. Ayrıca eğer ızgara balığın kokusu sizi rahatsız ediyorsa ya da eti kuru geliyorsa bu sosla birlikte her iki sorunu da ortadan kaldırabilirsiniz...

Sarmısakları havanda ezin, bir kaseye alın ve içine küçük küçük doğradığınız dereotunu ve maydanozları ilave edin. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu da ekleyince hepsini bir kaşık yardımıyla karıştırın. Hazırladığınız sosu buzdolabına koyun. Bu sırada balıklarınızı tavada az yağda ya da ızgarada pişirebilirsiniz. Balık piştikten sonra sosla birlikte servis edebilirsiniz (sosu istediğiniz oranda balığa dökerek yiyebilirsiniz).

Afiyet olsun...

NOT: Biz bu sosu levrek ve çipura ile denedik ve çok da lezzetli oldu. Tercih sizin ancak büyük balıklarla bu sosu denemenizi tavsiye ederim...

Tabii bir de sevgilim gibi iştahlı misafirler diliyorum :)